Еда

Соус Пад Тай можно использовать как для приготовления традиционной тайской лапши , так и в качестве дополнительного компонента к любому блюду из рыбы или мяса. Состав: сахар 48%, вода 27,9%, соль 4%, лук-шалот 10%, чили 3%, тамаринд 2,5%, сушёная креветка 1,5%, арахис 1,2%, глутамат натрия 1%, крахмал тапиоки 0,8%, консервант (бензоат натрия) 0,1%. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,8 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 45,9 г. Калорийность соуса Пад Тай на 100 г: 828 кКал. Страна производитель: Таиланд. Рецепт лапши Пад Тай: Вам потребуется: рисовая лапша креветки или куриное филе сыр тофу капуста зелёный лук арахис чеснок яйцо 1. Лапшу замочите в горячей воде пока она не станет эластичной (примерно на 10-15 минут). 2. Арахис мелко перемолоть (можно в кофемолке) и обжарить в сковороде или воке на среднем огне без масла. Переложить орехи из сковороды в чашку. 3. Нарезать тофу кубиками, курицу, капусту перьями, чеснок (крупно) и лук. 4. В горячую сковороду налить масло и обжарить тофу до золотистого цвета, выложить в отдельную миску. В этом же масле, постоянно перемешивая, обжарить куриные грудки (или креветки) в течение 1 минуты. Добавить чеснок и лук, обжарить перемешивая. Добавить тофу и сырое яйцо, тщательно перемешать и через 30 секунд снять с огня. 5. Тем временем вынуть лапшу из воды и дать ей стечь, а потом добавить в сковороду вместе с капустой к готовой курице (или креветкам) и тщательно перемешать. 6. Добавить соус и еще раз тщательно перемешать. 7. Жарить до готовности лапши, при необходимости можно добавить немного воды и посолить по вкусу. 8. Выложить готовое блюдо на тарелки, посыпать мелко нарезанным зелёным луком, красным перцем и жаренным арахисом. Можно украсить ломтиком лайма. Приятного аппетита!